samedi 21 octobre 2017

    Inauguration La CUV Saint-Seurin

    Une nouvelle cave à bordeaux ca se fête, non ? Rdv Le 21/10 à la CUV Saint-Seurin

    la prog' de notre soirée festive :
    >> de 16h à 18h30 >>
    Dégustation gratuite d'une sélection de nos amis vignerons
    >> de 19h à 00h >>
    Bar à vin éphémère
    On écoute du bon son, on mange et on boit bien !

    Je participe !

    • Inauguration La CUV Saint-Seurin
    lundi 9 octobre 2017

    Paroles de CUViste: Jordan de la CUV Saint-Seurin

    Fraîchement arrivé à la Cuv, Jordan nous dévoile son parcours, ses coups de coeur, ses goûts.
    Découvrez tout sur notre nouveau sommelier dans cette petite interview ci dessous.

    Lire l'interview !

    • Paroles de CUViste: Jordan de la CUV Saint-Seurin
    lundi 18 septembre 2017

    C'est quoi Le Pet' Nat' ??

    Souvent les clients se demandent en rentrant dans la cave "Mais qu'est ce que c'est?? cette bouteille étrange, ça ressemble à une bouteille de champagne, à une bouteille de cidre, ou peut-être de la bière?" 
    Ni l'un ni l'autre, c'est du Pet' Nat'! "Du Pet' Nat????"
    Et oui c'est un pétillant naturel, allez je vous explique:

    Le Pet' Nat' à la base est une méthode ancestrale, utilisée il y a bien longtemps, puis un peu oubliée.
    • Premièrement on presse les raisins que l'on récolte mûrs et matures.  Ensuite le jus commence sa fermentation soit en cuve soit en barrique, puis arrivé à une certaine quantitée de sucres résiduels, la fermentation est stoppée naturellement par le froid, c'est pour cela que cette action se réalise en hiver. Vient ensuite le moment de la mise en bouteille où la fermentation va reprendre doucement pour se terminer naturellement avec la remontée des températures.
    Et voilà comment s'élabore le pet' nat'. 100% NATUREL, sans sucres et levures ajoutées
    "Oui d'accord, maintenant je sais comment on fait du pet'nat', mais ça a quel goût exactement?"
    Moi j'aime bien dire que ça ressemble à un cidre de raisin.
    Mais vous vous doutez de ce que je vais vous dire : il y a une seule façon de le savoir, c'est de venir goûter!!

    Gaëlle    
    • C'est quoi Le Pet' Nat' ??
    samedi 20 mai 2017

    Brasserie AZIMUT à la CUV Nansouty

    MasterClass Brasseur 


    Rien à faire un Samedi Après-Midi ?!
    Tu t'es toujours demandé comment on faisait de    la bière?
    Comment elles peuvent passer de Blondes à Brunes plus rapidement que ta soeur ?
    Paul et Vincent les Azimuteurs vont tout t'expliquer et te faire gouter! 

    Evénement FaceBook ici !

    • Brasserie AZIMUT à la CUV Nansouty
    vendredi 12 mai 2017

    Interview des rookies

    Ca y est l'equipe est au complet à la CUV!

    Les nouveaux se dévoilent dans une petite interview réalisé par notre caviste webmaster en chef.

    Quels vins ils préfèrent? d'où viennent t'il? Où vous pourrez les rencontrer? Vous en saurez plus en cliquant ici.

    • Interview des rookies