
8 Jan, 2026
Quand on évoque la dégustation de vin, on pense immédiatement aux arômes, à la texture en bouche, ou aux accords mets-vins. Mais avant même d’y plonger le nez, l’œil du dégustateur est déjà à l’œuvre. L’une des premières observations visuelles, souvent sous-estimée, concerne le disque du vin. Cette surface du vin, délimitée par le bord […]