"L’Éclosion d’un grand rosé de Provence”
Qualifié ainsi par Michel Bettane, les vins du Château Grand Boise ne font qu'accroître leur qualité d’une année sur l’autre. Le vignoble est planté dans 77 parcelles sur les versants d'une montagne, formant ainsi des terrasses dont les amplitudes thermiques sont plus importantes que dans la vallée. C’est le domaine le plus élevé en altitude de la Provence. Il existe depuis plus de 400 ans et travaille en agriculture biologique...
Le rosé en appellation Côtes de Provence Sainte Victoire produit à partir de Grenache, Syrah et de Cinsault, a des arômes de pêches, d’agrumes, de fruits rouges mais aussi d’épices et de poivre noir. On a plaisir à déguster ce vin gourmand et structuré par une belle fraîcheur, à l’apéritif bien sûr mais aussi tout au long du repas.
