Un Côtes de Provence, issu d'une sélection parcellaire.
Le Château Grand Boise, c'est 77 parcelles sur les versants d'une montagne, formant ainsi des terrasses dont les amplitudes thermiques sont plus importantes que dans la vallée. C'est aussi un domaine de plus de 400 ans, travaillé en agriculture biologique...
Avec la cuvée 1610, qui célèbre les origines du domaine, on retrouve un vin à dominante de syrah assemblée avec le grenache et une pointe de cabernet-sauvignon. Au nez, ce sont les fruits noirs qui se font la part belle et en bouche, on découvre des notes mentholées et poivrées. Un vin très équilibré, puissant et souple à la fois. À déguster avec une belle pièce de viande rouge, un gigot d'agneau, une moussaka...
