Un joli champagne, équilibré, d'une maison qui gagne à se faire connaître !
Aujourd'hui mené par la 3ème génération de la famille Pertois-Moriset, le domaine est conduit le plus sainement possible selon ce que les millésimes permettent. La cuvée L'Assemblage est le résultat d'un assemble à 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir plantés en Coteaux Sézannais.
Alliant fraîcheur et finesse, son équilibre vous permettra de le déguster autant à l'apéritif qu'au dessert selon vos envies !
