Une cuvée entre tradition et nouveauté, entre fraîcheur et minéralité, on redécouvre une appellation aussi confidentielle que prometteuse, le Pacherenc du Vic-Bilh sec !
Avec une approche très naturelle, à l'écoute de ses vignes, Simon Ribert a repris après son grand-père quelques hectares de vignes cultivés en bio. Au plus près de son terroir et de ses racines.
La cuvée Stratéus, c'est donc une sélection parcellaire de petit et gros mansengs qui se révèlent sur la minéralité et la persistance aromatique. A découvrir !
