Les vins d'Amistat sont le fruit d'une toute petite propriété en Catalogne française. Nos deux amis Julien Ditté et Olivier Cazenave font des vins à leur image : une passion pour le grenache, des faibles rendements, très peu de sulfites et sans filtration, pour un concentré de qualité et d'aromatique.
Amistat blanc, ce sont des arômes de poire quand il fait beau, et plutôt fruits confits ou kumquat par temps humide. Ce vin est sensible à la température ambiente, l'idéal est de le servir à 11-12°. Ne vous inquietez pas de sa robe trouble mystérieuse, vous serez comblé par ses arômes de noix en fin de bouche et son acidité bien maîtrisée.
A servir sans carafer pour en apprécier pleinement les arômes. Essayez-le sur du comté, c'est délicieux !
1/3 Grenache blanc, 1/3 Grenache gris, 1/3 Maccabeu
