Yohan Lardy fait partie des vignerons les plus prometteurs du Beaujolais. Après avoir fait ses armes au Chili dans un domaine en biodynamie, il reprend 8 h de vignes en Fleurie, Moulin à Vent, Chenas et Beaujolais Villages.
Inspiré de ses experiences, il conduit son vignoble à la main. Le vin est produit en vinification naturelle, feremntation spontanée et levures indigènes.
Les Michelons c'est d'abord un vin harmonieux, non sans caractère. L'épice et le fruit bien mûr priment en bouche.
L'essayer c'est l'adopter, surtout sur votre plateau de fromages!
