jeudi 25 mars 2021

    Des vins gorgés de soleil !

    Le Printemps a officiellement pris ses marques et nous gratifie de ses belles journées ensoleillées. Le meilleur dans tout ça ? Ce weekend, les températures s'adoucissent et, pour les chanceux qui pourront le faire, vous allez pouvoir prévoir balades, barbecues, pique-niques et autres réjouissances printanières !

    Pour apporter soleil mais également fraîcheur dans vos verres, on a choisi deux jolis vins italiens (pour continuer à voyager en toute sécurité) : CA 40.80 Rosso et CA 40.80 Orange. CA... QUOI ?

    Dans la région des Pouilles, Valentina PASSALACQUA s'est associée à Danilo MARCUCCI pour créer les vins Calcarius dont les étiquettes reprennent le symbole de l'élément physique "calcaire" (CA) ainsi que son poids atomique (40.80). A la CUV, on a choisi le vin rosso et le vin orange du domaine : c'est à retrouver en boutique ou ici !

     

    Calcarius, des vins italiens gorgés de soleil

    mercredi 10 mars 2021

    La CUV en vadrouille !

    On se démène pour vous dénicher des pépites et vous proposer quelques nouvelles références ces derniers temps. Et on ne lésine pas sur les moyens : un road trip dans la Vallée du Rhône pour commencer et une virée en Provence pour continuer...

    Ici, ce sont les patrons et Stéphane, leur acolyte du bar à vins (toujours fermé, eh oui !) qui se sont rendus au Château Grand Boise en Provence. Un terroir unique et parcellaire sur les versants d'une montagne, des paysages sublimes de vignes et de forêts avec vue sur la Montagne Sainte-Victoire, et des vins qui n'ont rien à envier à leur environnement : vous pouvez d'ailleurs les retrouver juste ici et dans nos différentes boutiques (avec une petite référence supplémentaire), évidemment.

    Il fait beau en Provence, qu'ils disaient ! La roche de la montagne, pure et dure Grand Boise, chai

    Il fait beau, qu'ils disaient ! / Un joli terroir argilo-calcaire / Un cuvier propre comme un sou neuf !

    Dégustation au sommet Panorama Sainte Victoire Château Grand Boise, chai 

    Jolie vue pour déguster / Mer de vignes et de forêt / Des foudres impressionnants

    mercredi 3 mars 2021

    Nouveautés un jour, nouveautés toujours !

    Comme chaque semaine, il est l'heure de vous parler de quelques références et pour continuer sur notre lancée, aujourd'hui on part à la découverte de quelques nouveautés...

    On vous propose de partir en voyage avec nous dans la belle appellation de Châteauneuf-du-Pape, célèbre pour son terroir de galets roulés. Bienvenue au Domaine du Vieux Télégraphe et au Château La Nerthe !

    Appellation phare de la Vallée du Rhône Méridionale, l'AOC Châteauneuf-du-Pape s'étend sur plus de 3000 hectares de vignes répartis sur 4 communes dont celle de Châteauneuf-du-Pape, évidemment. On y produit des vins rouges comme des vins blancs et son microclimat est le plus chaud des Côtes du Rhône. D'ailleurs, 13 cépages (!) peuvent rentrer dans la composition des rouges mais le Grenache Noir demeure majoritaire. On parle de taille en gobelet pour protéger les vignes, à la fois du Mistral et du fort ensoleillement : la chaleur est d'ailleurs emmagasinée dans le sol grâce aux fameux galets roulés qui constituent l'emblématique terroir. On vous laisse vous faire un avis sur l'étonnement des Bordelais quand ils le découvrent... D'ailleurs, l'un des deux se moque de l'autre, vous avez trouvé lequel ?

    Puissants et charpentés, les vins rouges offrent une large palette aromatique allant des fruits mûrs aux épices en passant par des notes de torréfaction. Les vins blancs, quant à eux, sont très riches, avec des notes florales et miellées notamment.


    À découvrir de toute urgence si vous n'avez pas déjà eu le plaisir d'en déguster !


    Vincent et les galets roulets de Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Télégraphe à La CUV Quentin qui imite la découverte des Bordelais

    mercredi 24 février 2021

    Un peu de redoux...

    Le soleil repointe le bout de son nez, le redoux printanier se fait sentir cette semaine et on a eu envie de vous proposer un joli vin doux naturel que l'on vous a sélectionné lors de notre road trip dans la Vallée du Rhône !

    Le Vin Doux Naturel, késako ? Issu de vignes de grenache plantées en 1977, ce vin doux naturel produit par le Domaine Richaud est un vin rouge que l'on dit muté. En effet, on ajoute de l'eau-de-vie durant la fermentation pour stopper cette dernière : on empêche donc les levures de consommer tous les sucres. Le vin est ensuite vieilli en barriques ou en fûts, ce qui lui confère des arômes de pruneaux, de fruits confiturés ; un concentré de douceur !

    Avec quoi l'accorder ? À l'apéritif, pour les amateurs ; avec les fromages à pâte persillée pour le contraste ; avec les gâteaux au chocolat pour les afficionados des desserts et juste un peu de bonne humeur pour tout ceux qui en ont envie.

    Domaine Richaud, Vin d'Où

    vendredi 19 février 2021

    Road trip : destination Vallée du Rhône Sud

    On vous l'avait dit, vous nous avez peut-être suivi sur les réseaux... Nous sommes partis dans la Vallée du Rhône Sud, à la découverte de nouveaux domaines et de nouvelles cuvées à vous proposer mais aussi à la rencontre de nos vignerons préférés. Cairanne, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape, un périple riche en apprentissage !

    On vous laisse un aperçu des domaines, les différentes cuvées étant évidemment à retrouver d'ores-et-déjà en boutiques pour certaines et sous peu pour d'autres ;)

    Thierry Forestier, Domaine Mont de Marie Domaine Deleuze Rochetin, AOC Duché d'Uzès Julie Karsten, un accueil chaleureux !

    Thierry Forestier, Domaine Mont de Marie / Domaine Deleuze Rochetin / Julie Karsten, Domaine Karsten

    Domaine La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape La CUV en dégustation au domaine du Vieux Télégraphe Domaine Richaud, Cairanne

    Château La Nerthe & Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape / Domaine Richaud, Cairanne

    Serge Férigoule dans son fief du Sang des Cailloux La CUV au Domaine du Chêne Bleu Bois d'Arlène, Vacqueyras

    Serge Frigoule, Domaine Sang des Cailloux, Vacqueyras / Domaine du Chêne Bleu, Ventoux / Bois d'Arlène, Vacqueyras