À l'origine, le Domaine Haut Ventenac, situé à Tayac sur la rive droite du vignoble bordelais, était une ferme en polyculture. Diverses activités agricoles comme le fourrage ou l'élevage des vaches allaient de pair avec la culture de la vigne. C'est en 1991 que le domaine prend un autre tournant : les raisins ne sont plus alors seulement destinés à la consommation de vin de la famille mais commencent à être vendus à la coopérative locale.
Quelques années plus tard, la 3ème génération de vignerons reprend la tête du domaine. Guillaume s'associe avec avec son ami Remi. Tous deux sont passionnés par le travail artisanal, la ruralité et ses traditions. Ils produisent aujourd'hui des vins à leur image : équilibre parfait entre tradition et modernité.
📍 Vendredi 21 Juin - Cuv Talence — 17h-20h
