On ne vous présente plus le célèbre journal culturel JunkPage, 100% indépendant et 100% bordelais. Chaque mois, il met à l'honneur une sélection d'acteurs locaux, leurs initiatives et leurs regards.
À l'occasion de la sortie du 100ème numéro de JunkPage, La CUV décide de marquer le coup ! Il nous semble important de mettre en avant nos acteurs locaux, nos vignerons ! Au printemps, nos cavistes vous feront redécouvrir nos vins du coin à travers une sélection de vignerons indépendants et bordelais... et forcement engagés pour une agriculture saine !
Dégustations, rencontres de vignerons et soirées en perpective, on vous en dira vite plus !
Pour les rejoindre dans cette démarche, nous vous proposons ici une première sélection 100% bordelaise, composée uniquement de vignerons indépendants... Et parce que c'est un peu notre signature, ils sont aussi au minimum tous 100% bios ou engagés 🙂
Un incontournable de chez nous, un 100% merlot aux arômes de fruits rouges bien frais, des tanins souples et une belle matière. Vous ne l'avez toujours pas goûté ? Rattrapez-vous !
Une belle référence travaillée en biodynamie sur les terroirs de Pomerol. Un assemblage de merlot et de cabernet franc, un élevage en barriques qui dégage des notes subtiles de boisé, des fruits rouges et noirs. À marier avec une cuisse de chevreuil pour les amateurs.
Un autre 100% merlot dans notre sélection, avec une cuvée sans soufre ajoutés. Du fruit, de la fraîcheur, de la gourmandise en version jus de raisin alcoolisé.
Assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, un élevage en barriques pour sublimer et assouplir les tanins de ce vin. Son équilibre vous donnera un goût de reviens-y, c'est promis !
L'une des références de La CUV en matière de Saint-Emilion. Véronique Barthe nous régale tous les ans avec une concentration et une puissance remarquable. Un assemblage à dominante de merlot à laisser dormir un peu à la cave pour les plus patients d'entre vous...
Lucie Mançais nous offre une cuvée à la fois puissante et souple pour mettre à l'honneur le cabernet sauvignon sur les terroirs de Listrac-Médoc. Une première pour elle qui se lance à 24 ans dans le monde viticole !
Devons-nous encore vous présenter le Château Franc Baudron et la famille GIMBERTEAU-FORAY ? Leur cuvée Verso est une introduction parfaite aux cépages blancs bordelais : de la tension, une aromatique fruitée, un vin à partager avec les copains !
Travaillée en biodynamie, la cuvée Pins Francs est l’expression d’un blanc éclatant et ciselé de Bordeaux avec la part belle au sauvignon blanc. Vous aimez les huîtres ? Le vin blanc ? Vous voyez le lien… ?
Julien Ferran travaille son domaine en biodynamie sur les terroirs de l’Entre-deux-mers et nous propose ici une cuvée avec un travail en barriques. Un grain de rondeur, de légères notes toastées et vanillées pour complexifier votre dégustation.
La famille Massereau nous propose des vins (d)étonnants, avec ici l’expression du sémillon majoritaire sur les terroirs des Graves sud. La vinification et l’élevage en cuve ciment lui confère une tension et une élégance comme Bordeaux sait le faire. (Re)découvrez la région !
Si jamais vous n’auriez pas trouvé votre bonheur parmi notre sélection -parce que oui, ça peut arriver-, sachez qu’elle est non-exhaustive et que les portes de nos boutiques vous sont plus qu’ouvertes. À bon entendeur, santé !
