Ce domaine situé à Sury en Vaux, a été repris en 1991 par Vincent Gaudry. Rapidement converti en bio puis en biodynamie (demeter), c'est aujourd'hui une des références en la matière sur Sancerre.
Une cuvée emblématique du vigneron, qui dans le verre s'exprime par la finesse de ses tanins, ses notes fruitées, épicées et minerales.
Compagnon idéal de vos viandes blanches, c'est sur des suprêmes de vollaile aux champignons qu'il révèlera tout son potentiel.
