Le domaine du Chêne Bleu est l'un de nos coups de coeur à La CUV !
Astralable est une cuvée qui a du corps, aux arômes de fruits rouges mûrs, une pointe d'épices et d'herbes, avec une finale chocolatée et soyeuse. Parfait sur un gigot d'agneau, une pièce de boeuf, et pourquoi pas sur un dessert au chocolat !
Majorité de Grenache avec une pointe de Syrah.
Le nom de cette cuvée vous rappelle peut-être un lointain cours d'histoire... Abélard et Héloïse ont vécu au XIème siècle un amour interdit et impossible, qui a tout de même donné naissance à un fils nommé Astralabe. Séparés après la découverte de leur relation, ils se sont écrit des lettres encore célèbres aujourd'hui.
Chêne Bleu fait un clin d'oeil à l'histoire avec une étiquette anachronique, où vous pouvez voir Abélard qui écoute sa musique dans ses écouteurs, et de chaque côté, ses parents qui s'envoient des emails !
