Ce Champagne était le préféré de Napoléon!
Aujourd'hui c'est la famille Chiquet qui s'évertue à faire un des meilleurs champagne. Chaque année, le climat donne des vins différents. C'est sur ce principe que travaille ces vignerons: faire un champagne qui représente son année de conception. Le 739 signifie l'année 2011! Ce champagne a été dégorgé en juin 21. C'est à dire qu'on a oté les lies présentes dans la bouteille pour la commercialiser. C'est donc un dégorgement tardif, trés tardif puisque ce champagne à 10 ans.
Sa puissance est encore incroyable, le fruit est présent, type pomme, on notera aussi des arômes d'évolution et une couleur assez foncée...normal, il a 10 ans!
