Domaine aux Moines

Savennières Roche aux moines
2018

34,00 €

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Détails

Domaine familial de 12ha depuis 1981, Tessa Laroche y produit des vins élégants dont la notoriété n’est plus à faire. Situé à Savennières et voisin de Nicolas Joly, ce domaine est conduit en bio et biodynamie.

 

Après un pressurage direct au pressoir pneumatique, le vin a effectué sa fermentation alcoolique et son élevage en fût de chêne de 400 litres et en cuves en inox thermo-régulées.

A l’œil, sa robe est jaune avec des reflets dorés. Le nez, fruité, s’ouvre sur des notes de poires, abricots et pêches blanches. En bouche, l’attaque est ronde et grasse avec une belle minéralité. La finale est longue et puissante.

Le vin se dégustera sur des crustacés, des asperges ou des fromages de chèvre.


Fiche technique

  • Millésime : 2018
  • Type de vin : Blanc sec
  • Région : Vallée de La Loire
  • Appellations : Savennières Roche aux moines
  • Moment dégustation : Découverte
  • Arômes : Floral, Fruité, Minéral
  • Puissance : Rond
  • Accords mets et vins : Fruits de mer, Poisson, Plateau fromage, Viandes blanches, Salades
  • Cépage(s) : Chenin blanc