L'Attaque vivifiante mais toute en douceur laisse place à un joli bouquet de fruits blancs et jaunes.
Le Meunier vieilles vignes et sa vinification sous bois sans bâtonnage apporte subtilement structure, équilibre et vinosité.
Des notes de fruits bien mûrs légèrement compotés s'ouvrent sur une finale
persistante et légèrement saline qui aiguise les papilles et invite au repas !
Ce vin structuré au dosage faible (Extra-Brut) nous propose un très bel équilibre en bouche, entre fraicheur, fruité et élégance, à la finale présente et raffinée.
Accord et conseil de dégustation
Ce Blanc de Noirs sublimera sans aucun doute votre apéritif ! Cuvée hautement gastronomique, elle se mariera aisément avec de jolis fruits de mer, de belles huitres et poissons fins. Accompagnera à merveille un ris de veau, un caviar... Vous surprendra sur certains fromages vieillis (comté, beaufort...)
