Caviste à Bordeaux, dégustation de vin et cours d’œnologie

 

Nos cours de dégustation sont accessibles à tous, et vous permettront de (re)découvrir les bases de la dégustation, les terroirs, et d’apprécier de subtils accords mets et vins dans un cadre accueillant.


Sur réservation selon places disponibles

    mercredi 24 février 2021

    Un peu de redoux...

    Le soleil repointe le bout de son nez, le redoux printanier se fait sentir cette semaine et on a eu envie de vous proposer un joli vin doux naturel que l'on vous a sélectionné lors de notre road trip dans la Vallée du Rhône !

    Le Vin Doux Naturel, késako ? Issu de vignes de grenache plantées en 1977, ce vin doux naturel produit par le Domaine Richaud est un vin rouge que l'on dit muté. En effet, on ajoute de l'eau-de-vie durant la fermentation pour stopper cette dernière : on empêche donc les levures de consommer tous les sucres. Le vin est ensuite vieilli en barriques ou en fûts, ce qui lui confère des arômes de pruneaux, de fruits confiturés ; un concentré de douceur !

    Avec quoi l'accorder ? À l'apéritif, pour les amateurs ; avec les fromages à pâte persillée pour le contraste ; avec les gâteaux au chocolat pour les afficionados des desserts et juste un peu de bonne humeur pour tout ceux qui en ont envie.

    Domaine Richaud, Vin d'Où

LES CAVES UTILES EN VILLE
La CUV au comptoir
Euratlantique, Quai de Paludate
33800 Bordeaux
Fermé pour raison sanitaire - Retour en 2021
La CUV Saint-Seurin
19 rue Capdeville
33000 Bordeaux
E-mail:
Horaires d'ouverture
Du mardi au samedi
10H - 13H / 16H - 20H
Fermé dimanche et lundi
La CUV Talence
59 route de Toulouse
33400 Talence
E-mail:
Horaires d'ouverture
Du mardi au samedi
10H - 13H / 16H - 20H
Fermé dimanche et lundi
La CUV Nansouty
264 Cours de la Somme
33800 Bordeaux
E-mail:
Horaires d'ouverture
Lundi : 16H-20H
Du mardi au samedi
10H - 13H / 16H - 20H
Fermé le dimanche
La CUV Saint-Michel
7 place du Maucaillou
33800 Bordeaux
E-mail:
Horaires d'ouverture
Lundi : 16H-21H
Du Mardi au Vendredi
11H - 13H / 16H - 21H
Samedi : 10H - 14H / 16H - 21H
Le dimanche : 10H - 14H