Le soleil repointe le bout de son nez, le redoux printanier se fait sentir cette semaine et on a eu envie de vous proposer un joli vin doux naturel que l'on vous a sélectionné lors de notre road trip dans la Vallée du Rhône !

Le Vin Doux Naturel, késako ? Issu de vignes de grenache plantées en 1977, ce vin doux naturel produit par le Domaine Richaud est un vin rouge que l'on dit muté. En effet, on ajoute de l'eau-de-vie durant la fermentation pour stopper cette dernière : on empêche donc les levures de consommer tous les sucres. Le vin est ensuite vieilli en barriques ou en fûts, ce qui lui confère des arômes de pruneaux, de fruits confiturés ; un concentré de douceur !

Avec quoi l'accorder ? À l'apéritif, pour les amateurs ; avec les fromages à pâte persillée pour le contraste ; avec les gâteaux au chocolat pour les afficionados des desserts et juste un peu de bonne humeur pour tout ceux qui en ont envie.