Millésime 2022

La collaboration entre la Maison PIP et La CUV a donné naissance à une bière double triple unique et complexe qui est idéale pour les mois d’hiver.
Cette bière locale est brassée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer une boisson riche en saveurs, qui ravira les amateurs de bières fortes et audacieuses.

Une bière d'assemblage

Les bières doubles et triples sont des bières fortes et complexes qui sont fabriquées en utilisant des quantités supplémentaires d'ingrédients tels que le malt, le houblon et la levure par rapport aux bières classiques.
Nous avons fait le choix d’une bière d’assemblage pour notre double triple, elle combine une triple brassée fraîchement avec une triple élevée en barriques pendant 18 mois. Cette combinaison donne à la bière une complexité et une profondeur de saveurs. 

Le brassage

Le brassage de cette bière se décompose en deux étapes distinctes : tout d'abord, une triple est brassée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer une bière fraîche et savoureuse. Cette bière est ensuite élevée en barriques pendant 18 mois où elle acquiert des parfums complexes de vanille, de chêne et de whisky.

Pendant ce temps, une autre triple est tout juste brassée et ensuite assemblée avec la première bière pour créer une boisson unique en son genre. Le résultat est une bière d'assemblage qui est à la fois rafraîchissante et élaborée, avec des arômes uniques qui ne se retrouvent pas dans les bières standards.
 

La levure utilisée dans le processus de fermentation est également méticuleusement sélectionnée pour ajouter des notes fruitées et épicées à la bière. La bière est ensuite vieillie pendant plusieurs semaines pour permettre aux saveurs et aux arômes de se développer pleinement. Pendant cette période, la bière acquiert une teneur en alcool élevée, typique des bières doubles et triples, ce qui en fait une bière de dégustation puissante et gourmande.

Il est important de noter que les bières doubles et triples ont tendance à avoir une teneur en alcool plus élevée que les bières standards en raison des quantités supplémentaires d'ingrédients utilisées dans le processus de fabrication. Cela signifie que ces bières peuvent être plus fortes, ce qui en fait souvent des bières de dégustation plutôt que des bières de soif.

Les étapes générales de la fabrication d'une bière 

Une bière d'exception et complexe

La bière double triple de la collaboration entre la Maison PIP et La CUV est donc une bière locale, artisanale et pleine de saveurs, qui représente parfaitement l'esprit de la saison d'hiver. Cette bière est idéale pour être partagée avec vos amis ou votre famille lors d'une soirée ou d'un événement festif.

En résumé, si vous cherchez une bière d'exception et complexe, ne cherchez plus : la bière double triple de la collaboration entre la Maison PIP et La CUV est celle qu'il vous faut. Avec son assemblage unique et son packaging rustique, cette bière offre une dégustation intéressante et mémorable, qui vous permettra de découvrir des saveurs différentes que celles des bières ordinaires.